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化工产品手册·食品添加剂(第六版) azw3 网盘 高速 下载地址大全 免费

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化工产品手册·食品添加剂(第六版)书籍详细信息

  • ISBN:9787122250995
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2016-1
  • 页数:443
  • 价格:68.00
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:平装
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:食品行业从业者, 化工专业学生, 食品科学与工程领域研究人员, 食品安全监管人员, 食品加工企业技术人员, 食品质量检测人员
  • TAG:化学工程 / 专业参考 / 工业应用 / 食品安全 / 第六版 / 食品添加剂 / 食品工业 / 化工手册
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-11 04:39:29

内容简介:

本手册以国家食品安全标准体系中涉及食品添加剂使用方面的标准(包括GB2760)为编写基础。同时为方便读者查阅食品添加剂的应用情况,本手册将国标中23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。以方便读者能尽快查找和了解不同食品添加剂物种的性能特点、法规要求以及采购信息。本手册可作为食品加工企业主管、生产技术人员、卫生防疫部门监管者、质量检验监督员以及高校、研究院所中相关专业教师及科研工作人员的参考书籍。

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