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特色冷盆书籍详细信息

  • ISBN:9787542722928
  • 作者:钱以斌
  • 出版社:上海科学普及出版社
  • 出版时间:2003-4
  • 页数:79
  • 价格:14.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:精装(无盘)
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:烹饪爱好者, 家庭主妇,主夫,餐饮从业者,对美食文化感兴趣的人
  • TAG:美食 / 食谱 / 家庭烹饪 / 中式料理 / 冷菜
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-11 22:38:17

内容简介:

《特色冷盆》主要内容包括:牛肉色拉、泰式拌美国牛筋、黑白双脆、锦鸡西瓜卷、啤酒白切肉、山椒泡凤爪、黔味白砍兔、咖啡熏门腔、烟熏鸭舌、芥末鸭掌、郎姆酒熏鸡、当红枣香鸽、韭黄腊肉、翠果鸡松、茶香卤猪肝、蛋黄猪蹄糕、剁椒猪蹄糕、苔条糖醋骨、海河鲜类等等。

书籍目录:

一 畜禽类 1 牛肉色拉 2 泰式拌美国牛筋 3 黑白双脆 4 锦鸡西瓜卷 …… 二 海河鲜类 1 冰啤北极贝 2 海苔花枝卷 3 日式烤目鱼仔 …… 三 蔬菜类 1 冰封莴笋 2 冰爽苦瓜 3 杭菽珊瑚菌 …… 四 时尚类 1 蛋黄豆瓣酥 2 情人果色拉 3 小船儿糟鲜 ……

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  • 用户1716240597: ( 2024-05-21 05:29:57 )

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  • 用户1729851730: ( 2024-10-25 18:22:10 )

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