川味家常菜书籍详细信息
- ISBN：9787538012279
- 作者：姚冲、暴秋实、黄佳俊/主编 李沅蓉、周艳华/副主编
- 出版社：内蒙古科学技术出版社
- 出版时间：2004-6-1
- 页数：398
- 价格：13.80元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：平装(无盘)
- 开本：暂无开本
- 语言：暂无语言
- 适合人群：烹饪爱好者, 川菜粉丝, 家庭主妇，烹饪新手，美食博主
- TAG：美食文化 / 烹饪技巧 / 食谱集 / 家常菜谱 / 川菜
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
- 更新时间：2025-05-14 09:32:16
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- [word] 川味家常菜
内容简介：
川菜，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。因其锐不可挡的发展势头，各式五花八门、良莠不齐的菜谱应运而生，使川菜的光彩略染瑕疵。为此，《川味家常菜》秉承川菜传统理念，从原料配制、口味制作等方面严格要求，精选菜目，以期使您不仅能从美食上品味川菜的醇香，又能在操作上体味川菜的烹饪精华。
书籍目录：
一 蔬菜类
二 菌类
三 豆制品类
四 禽蛋类
五 猪肉类
六 牛羊肉类
七 水产海鲜类
八 其他类
附录一 美食烹调小窍门88例
附录二 食物营养成分
附录三 食物胆固醇含量
作者简介：
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用户1725449889：
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