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内容简介：
本教程是食品安全管理体系审核员注册前培训的统一教材。全书共分五章，分别为食品安全控制基础；SN/T 1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》的要求与理解；CNAB-SI 52：2004《基于HACCP的食品安全管理体系 规范》要求、理解与实施；食品安全管理体系审核；国家认证认可制度。书后附有与食品安全管理体系相关的法规三个。
本教程主要作为食品安全管理体系审核员培训的教材，也可供各级食品安全监督管理人员参考。
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用户1744898198：
( 2025-04-17 21:56:38 )
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用户1735886839：
( 2025-01-03 14:47:19 )
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用户1738278127：
( 2025-01-31 07:02:07 )
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用户1736503913：
( 2025-01-10 18:11:53 )
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用户1734110509：
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