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[azw3] 软饮料工艺学

软饮料工艺学书籍详细信息

ISBN：9787564504595
作者：都凤华
出版社：暂无出版社
出版时间：2011-7
页数：235
价格：26.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：食品科学与工程专业学生, 食品工业工程师, 饮料行业从业者, 食品研发人员, 对食品科学与技术感兴趣的读者
TAG：科学研究 / 工业技术 / 食品工程 / 软饮料 / 饮料工艺
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-20 00:27:29

内容简介：

都凤华和谢春阳主编的《软饮料工艺学》是根据《饮料通则》(GB 10789—2007)新标准进行编写的，主要内容有软饮料用水及水处理，软饮料常用的辅料，碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、风味饮料、特殊用途饮料、固体饮料等10大类软饮料加工的基本原理及加工工艺以及生产中易出现问题的解决方法。《软饮料工艺学》内容丰富、新颖，理论性与实用性兼顾，反映了软饮料加工的现状与发展动态，可作为高等院校相关专业的本科生教材，也可为相关的科研人员、专业人士提供有益的参考。

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下载评论

用户1738948935： ( 2025-02-08 01:22:15 )
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用户1735052980： ( 2024-12-24 23:09:40 )
精校的教材资源，双语设计提升阅读体验，值得收藏。
用户1724046951： ( 2024-08-19 13:55:51 )
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用户1742709184： ( 2025-03-23 13:53:04 )
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瞿***香： ( 2025-01-25 13:50:34 )
非常好就是加载有点儿慢。

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