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[pdf] 软饮料工艺学

软饮料工艺学书籍详细信息

ISBN：9787562140337
作者：蒋和体
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2008-4
页数：234
价格：28.50元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：食品科学与工程专业学生, 食品工业工程师, 饮料行业从业者, 食品技术研发人员, 对食品工业感兴趣的读者
TAG：营养学 / 食品工程 / 科学技术 / 工业制造 / 饮料工艺
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-20 00:27:43

内容简介：

《高等学校规划教材·软饮料工艺学》是为食品、茶学、园艺等专业编写的专业课教材。全书主要内容有软饮料水处理、原辅材料、包装材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料等，详尽论述了软饮料工艺学涉及的基本原理和技术，生产中易出现问题的解决方法，反映了国内外有关软饮料的成就、现状及发展趋势。《高等学校规划教材·软饮料工艺学》对食品科技人员和饮料企业技术人员均有参考价值。我国软饮料工业发展迅速、持久，已成为食品工业中最具活力的组成部分。对软饮料新技术的需求将有一个显著的增长。

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用户1744079588： ( 2025-04-08 10:33:08 )
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