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[txt] 软饮料工艺学

软饮料工艺学书籍详细信息

ISBN：9787562140337
作者：蒋和体
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2008-4
页数：234
价格：28.50元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：食品科学与工程专业学生, 食品工业工程师, 饮料行业从业者, 食品研发人员, 对食品工艺感兴趣的爱好者
TAG：食品科学 / 饮料配方 / 食品工程 / 软饮料 / 工艺学 / 工业生产
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-20 00:29:16

内容简介：

《高等学校规划教材·软饮料工艺学》是为食品、茶学、园艺等专业编写的专业课教材。全书主要内容有软饮料水处理、原辅材料、包装材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料等，详尽论述了软饮料工艺学涉及的基本原理和技术，生产中易出现问题的解决方法，反映了国内外有关软饮料的成就、现状及发展趋势。《高等学校规划教材·软饮料工艺学》对食品科技人员和饮料企业技术人员均有参考价值。我国软饮料工业发展迅速、持久，已成为食品工业中最具活力的组成部分。对软饮料新技术的需求将有一个显著的增长。

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