T. Colin Campbell (PhD)：《中国健康调查报告》导言

大众对营养知识的渴求程度常常令我惊讶。在我将毕生奉献给营养与健康科学的实验研究后，感受尤其深刻。膳食方面的书籍多年来畅销不衰，几乎所有的流行杂志都开辟了营养学专栏，提供营养指导意见；报纸上定期刊登此类文章，影视广播中也经常播放一些营养与健康的访谈节目。但圄于专业知识的匮乏，谁敢保证他认定去做的事情真的能改善自身的健康呢？购买那些标有“有机食品”的食物就能避免...>>查看原文