来源：豆瓣 发布时间：2025-05-19 22:48:11
[下馆子]◆女性作为餐馆的“下人”◇被凝视的女性形象在19世纪的大部分时间里，在欧洲、美国和中国，男性是侍者行业的主宰；但这种情况在20世纪发生了巨大变化。随着餐馆种类的增加，劳动力构成也发生了变化。女性大多在中低档餐馆工作，比如咖啡馆、餐车式餐馆和小吃店。在1900年的美国，女性占侍者总数的40%（41,178人）；到1940年，这个比例上升至68%（35...>>查看原文
