来源：豆瓣 发布时间：2025-05-20 07:25:36
断断续续读完了这本书，其间做了很多笔记，查了资料和各种视频教程，算是受益良多，让我对西餐也有了更多的了解。可惜里面的很多食谱暂时还没法尝试，有一些原料在国内也比较难买到。除去专业知识和实用技巧，这本书还带给我了三点收获：1.动手之前先思考，做好组织和准备再开始。这点不仅适用于厨房，可以说是一个适用于任何事情的底层方法论吧。就像买菜之前先列清单、工作之前设置好...>>查看原文
