来源：豆瓣 发布时间：2025-05-20 07:25:36
烹饪的习惯和饮食的习惯是分不开的豪爽的调味囫囵地吃，味觉和胃口也就被驯化得不敏感。对于精细烹饪出多种形态的蛋白质也感受不出太大差别。我就是这样的人。三天前，去淮海路吃了一家烧鸟店。提灯也好、白肝也好，能吃到师傅精确的手法，能保留嫩的口感就绝不老一分。然而食客我的感动却只在舌头上，并不走心。隔天在家炖了一大锅菜，麻辣拌拌上才觉得舒服。如果烹饪的手法已经可以满足...>>查看原文
