来源：豆瓣 发布时间：2025-05-21 01:18:29
juniper berry是杜松子。译者却把它还原成了《闲情偶寄》里的“香椿头（Chinese toon）”，也没写个注释。这是为了保住史景迁的面子？ 菜能芬人齿颊者，香椿头是也；菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。椿头明知其香，而食者颇少，葱、蒜、韭尽识其臭，而嗜之者众，其故何欤？以椿头之味虽香而淡，不若葱、蒜、韭之气甚而浓。浓则为时所争尚，甘受其秽而...>>查看原文
