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[pdf] 自由自在过一生：闲烹袁枚的鱼

自由自在过一生：闲烹袁枚的鱼书籍详细信息

ISBN：9787551139311
作者：张晓失 / 张小失
出版社：花山文艺出版社
出版时间：2018-7-1
页数：214
价格：38.00
纸张：暂无纸张
装帧：平装
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：对中国古代文学感兴趣的读者，喜欢了解传统文化和饮食文化的读者，追求闲适生活方式的人，以及美食爱好者
TAG：古代文学 / 传统文化 / 饮食文化 / 闲适生活 / 袁枚 / 鱼文化
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-08 11:02:41

内容简介：

袁枚是清代诗人，他所著的《随园食单》，凭借超然才华与卓绝匠心，折服了后世无数吃货，深受美食爱好者赞誉。本书从《随园食单》中撷取素材，分为“江鲜单”“海鲜单”“水族有鳞单”“水族无鳞单”四个部分，用通俗易懂的语言，文雅风趣地解读古文经典，适合中学及以上文化层次的读者阅读。本书让读者了解众多美食的同时，学到更多干货知识，具有较高的研习价值、品鉴价值及收藏价值。

书籍目录：

『江鲜单』杂记 002　刀鱼 010　鲥鱼 018　鲟鱼 026　黄鱼 033　班鱼『海鲜单』杂记 042　燕窝 049　海参三法 056　鱼翅二法 061　鳆鱼 066　淡菜 070　海蝘 075　乌鱼蛋 079　江瑶柱 084　蛎黄『水族有鳞单』杂记 090　边鱼 098　鲫鱼 107　白鱼 113　土步鱼 120　鱼松（青鱼篇） 125　鱼松（鲩鱼篇） 131　鱼松 136　鱼片和鱼脯 141　连鱼豆腐 148　醋搂鱼 155　银鱼 163　说鲞 171　黄姑鱼『水族无鳞单』杂记 178　说鳗 184　说甲鱼 189　说鳝 194　说虾附录：五条来自《诗经》的鱼 200　鲤：孔门祖先因它得名 203　鳢：小心，别把这种鱼淹死了 206　鲦：不但下饭，更能下酒 209　：红烧、炖豆腐，给新妈妈催乳 212　鲿：一尾被重新认识的鱼

作者简介：

张小失，真名张小石。安徽肥西人，媒体评论员。喜欢自驾游。作品入选人民教育出版社幼儿师范语文教科书，以及各种学生语文辅导书、试卷。出版过个人散文集三种。

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