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郑纪慈
人物简介：
常见食品安全知识140问书籍相关信息
内容简介：
《常见食品安全知识140问》讲述了面对目前市场上形形色色的食品，对消费者来说，确保日常生活中从食品的选购、加工、贮藏，到清洁、饮（食）用过程的安全卫生，是享受食品为人们带来感官满足、提供充足营养的基础。如何在农贸市场上选购安全、放心的农产品？如何在琳琅满目的食品超市柜台选择满足自己需要的食品？如何鉴别假冒伪劣食品？如何避免食物中毒？出现食品安全事件后，应采取哪些措施？这些都是消费者普遍关心的问题。郑纪慈编著的《常见食品安全知识140问》正是从人们日常生活出发，回答了老百姓生活中需要了解的与食品安全相关的问题。
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