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金属加工液是指金属在加工过程中所需耗用的工作液。按加工方式、使用功能的差异，可以划分为冷却／润滑用、暂时性防腐蚀用、热处理用和金属清洗用四个领域。 在ISO 67431—87润滑油的分类标准中，对应的有M组即金属切削和成形加工用（ISO 67437）、R组即金属暂时性保护防腐蚀用（ISO 67438）和U组即金属热处理用（ISO 674314）。金属清洗用工作液不属于ISO 67431系列，在ISO的其他标准中亦未被查到。 以上四类金属加工用液中，都包括所谓的油基产品和水基产品。在M组中，油基、水基两类产品的消耗量的比例在各国之间是有差异的，其中英国、美国、日本大致各为一半，而德国水基产品的量却只占35％上下。至于R组，油基产品即防锈油品却是主流，占95％以上。在U组中，水基产品仍在发展中，国外的品牌产品已得到愈来愈多的认可，但在总量上仍是少部分。 至于金属清洗类产品中，关于石油溶剂、有机溶剂与水基产品的耗用比例，很难统计。除了精密零件和电子元件外，在很多场合下可能还是水基产品比较实用，更适合于流水线上作业。所以水基产品的总量可能是巨大的，尤其是在表面处理和涂装前处理用。