类型：山东出版传媒股份有限公司旗下出版社
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山东科学技术出版社
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正宗孔府菜书籍相关信息
内容简介：
《正宗孔府菜》内容简介：孔子是儒家的主要代表人物，被历代官府称为至圣先师，隆重浩繁迎送礼仪之一的孔府宴席，充分体现了孔子的学术思想和道德规范，是中国饮食文化中的宝贵遗产；是中国菜肴中的极品之作。《正宗孔府菜》以新的体例，分列出主料、辅料、调味料、烹调技法、菜品味型、操作工艺流程、烹制程序、养生评介、美食评说、趣味典故等，详细阐述了孔府名馔，是孔子饮食文化的厚重之作。
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