瑞幸闪电战

18个月实现美国纳斯达克证券交易所上市，开出3000多家门店，在数据驱动的新零售布局下，瑞幸的增长速度使之成为市场的焦点。 本书作者深入瑞幸咖啡内部，与一线员工及各部门高管进行访谈，将获取的一手资料融入书中，解读了瑞幸咖啡从0到1的经营哲学、运营方法、数据管理、人 员结构、供应链管理、营销战略、品牌策略。对于想要经营咖啡店、进军连锁零售业的创业者，亟须转型的传统餐饮企业主与运营人员，以及想了解瑞幸咖啡背后逻辑和真实数据的研究者，这本书都有一定的参考价值和借鉴意义。

自序 瑞幸不只是闪电战_VII 01 新零售：瑞幸模式是不是伪命题_001 究竟有没有新零售_003 瑞幸的本质_011 重新理解人货场_017 自动售货机的新春天 _023 物联网的时代来了_027 极简主义和新零售_031 解读加拿大Tim Hortons _037 对标7-Eleven，目标直指科技零售_042 02 咖啡在中国：高速增长时代已经来临_049 中国市场 vs 欧美日韩市场_051 谁在为咖啡埋单_056 一杯咖啡究竟多少钱？_059 行业格局：那些鲜为人知的咖啡巨头_065 咖啡高速增长的历史契机_068 第四次咖啡浪潮，该如何布局_072 03 数据驱动：瑞幸闪电战的核心动能_079 餐饮公司为什么需要一个 COO ？ _081 技术驱动的三重境界_085 何为真正的数据驱动型企业_091 数据拆解，为决策赋能_096 咖啡销售场景下的数据应用_100 兵马未动，数据先行_114 04 管理纲领：瑞幸新型组织原则_117 瑞幸没有文化？ _119 裂变：组织力如何支撑短时间的疯狂扩张_124 凝聚力：一股真正力量的缔造_133 如何避开快速膨胀的生死劫？ _139 瑞幸咖啡有灵魂吗？ _143 反观瑞幸：从外部解读管理与文化_151 05 第三种模式：瑞幸如何管理地面军团？_159 麦当劳向左，海底捞向右，瑞幸向哪？_161 为什么瑞幸会走出第三条路？_171 “第三条路”如何造就企业基因？_175 06 生命线：新型供应链与品质管理_181 供应链速成的秘诀_183 瑞幸供应链有何独到之处？_189 统一战线：瑞幸的供应商管理新理念_199 最高标准的质量管理是怎样炼成的？_204 07 爆发增长：品牌及营销闪电战全推演_215 我们正在遭遇品牌创造的低谷期_217 深度剖析瑞幸营销全流程_221 瑞幸品牌战略的兵棋推演_234 解读瑞幸运营增长模型_246 瑞幸到底是不是在乱花钱？ _251 08 瑞幸与它所恰逢的时代_259 洞察时代变化的四大趋势_261 在时代剧变背景下，瑞幸还能走多远？ _277 瑞幸阳谋_288 后 记_299推荐序

沈帅波 新生代财经作家，湃动影响力CEO，“进击波财经”主理人 他长期研究商业和财经，洞察深入，笔锋犀利，发表了大量现象级商业文章，引发行业广泛讨论，广为流传，如《问路2020，八大商业趋势》《中国的生意变了》《藏在县城的万亿生意》《消费分级，已经发生》《世间再无新零 售》等，累计阅读量过亿。 其创办的湃动影响力，成为商业服务领域一匹黑马，为大量新锐及头部企业提供商业影响力传播及咨询服务，经典案例频出，服务于腾讯、快手、拼多多、名创优品、瑞幸咖啡等上百家知名企业。

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