类型：教育部职业教育教材出版基地之一
成立时间：1987年
出版社特色：
旅游教育出版社
出版社信息：
出版社简介：
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现代饭店管理技巧书籍相关信息
内容简介：
虽然本书为大学本科生编写的教材，也可作为其他用途。这本书作为一系列酒店业问题的参考书，常见一酒店业经理的案头书架。事实上，本书一经采用，一直作为两年或四年制教育机构/学院客房管理专业主要教材。它被作为前台教材、介绍性的教材、总的信息来源及酒店会计学课程的辅助教材。本书之所以有如此广泛的用途，是因为它保持了时代性、准确性、系统性及专业基础性的特点。
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