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- [kindle] 旅游业成本控制
内容简介：
本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色。
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用户1719271354：
( 2024-06-25 07:22:34 )
图文功能搭配PDF/EPUB格式，完整数字阅读体验，值得收藏。
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用户1741462277：
( 2025-03-09 03:31:17 )
图文功能搭配MOBI/TXT格式，完整数字阅读体验，体验良好。
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用户1736668235：
( 2025-01-12 15:50:35 )
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用户1718157526：
( 2024-06-12 09:58:46 )
高清的学术资源，图文设计提升阅读体验，操作便捷。
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用户1725800124：
( 2024-09-08 20:55:24 )
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