[美]米歇尔·S.卡尔沃-洛伦佐
人物简介：
F.贝利·诺伍德（F. Bailey Norwood），美国俄克拉何马州立大学农业经济学副教授；
米歇尔·S.卡尔沃-洛伦佐（Michelle S.Calvo-Lorenzo），美国俄克拉何马州立大学动物科学部牲畜健康和环境管理学副教授；
萨拉·兰开斯特（Sarah Lancaster），美国佛罗里达州立大学牲畜研究教育中心研究员；
帕斯卡尔·A.奥尔泰纳库（Pascal A. Oltenacu），美国佛罗里达州立大学动物科学部教授。
农业与食品论争书籍相关信息
- ISBN：9787568060158
- 作者：[美]王芳 / [清]毕沅 校注 吴旭民 校点 / [美]F.贝利·诺伍德 / [美]米歇尔·S.卡尔沃-洛伦佐 / [美]萨拉·兰开斯特 / [美]帕斯卡尔·A.奥尔泰纳库
- 出版社：:华中科技大学出版社
- 出版时间：2020-8
- 页数：暂无页数
- 价格：68.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：暂无语言
- 丛书：牛津科普读本
- 适合人群：农业从业者, 食品行业人员, 环保主义者, 经济学者, 对农业和食品问题感兴趣的公众
- TAG：社会科学 / 农业经济 / 环境保护 / 食品安全 / 农业科技
- 豆瓣评分：6.4
- 更新时间：2025-05-13 01:44:25
内容简介：
当今世界对于农业和粮食问题的关注程度呈现前所未有之高。例如农药是否安全？我们应该选择当地种植的食物吗？为什么有些人接受新的农业技术，而有些人坚定不移地捍卫传统的耕作方法？在这场关于有机食品、转基因生物和农畜福利的争论中，科学研究并不能清晰地告诉我们答案。
为了更深刻地理解这场争论，作者首先鼓励读者理解两个受过良好教育的人对食物的看法可以形成两种截然不同的观点。有些是科学性质的争端，有些因伦理观冲突所致。本书直面农业中最具争议的问题，首先阐述争论双方的原则，利用科学文献引导读者，从而使他们形成自己的观点。
本书将研究者和大众对争论双方的观点相结合，使读者面对食品时，能自己做出决定，并意识到个人价值对判断食品的重要性。
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