发酵食品微生物学的书评

发酵食品微生物学分类索引数据信息

ISBN：9787501926053
作者：徐岩 / [英]BrianJ.B.Wood
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2001-7-1
页数：660
价格：85.0
纸张：暂无纸张
装帧：平装(无盘)
开本：暂无开本
语言：暂无语言
丛书：美国现代食品科技系列
TAG：生物工程 / 营养学 / 食品科学 / 食品安全 / 微生物学 / 发酵技术
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