沃新书屋 - 堂本面包店 - 出版社:福建科学技术出版社

福建科学技术出版社

出版社信息:

类型:1979年成立的地方科技出版社

成立时间:1979年11月

出版社特色:

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堂本面包店书籍相关信息

堂本面包店精美图片
  • ISBN:9787533556389
  • 作者:陈抚洸
  • 出版社:福建科学技术出版社
  • 出版时间:2018-8
  • 页数:暂无页数
  • 价格:69
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:美食爱好者, 面包烘焙爱好者, 日本文学读者, 对生活记录感兴趣的读者, 对日本文化感兴趣的读者
  • TAG:日本文化 / 生活记录 / 美食小说 / 面包文化
  • 豆瓣评分:8.1
  • 更新时间:2025-04-30 12:47:34

内容简介:

世界面包冠军吴宝春称本书作者陈抚洸为自己的味觉启发师。本书忠实记录15年来阿洸师傅在“堂本面包店”的点滴,让你了解在巷子里的不起眼小面包店,究竟如何掀起面包味觉革命。全书分成3章,介绍了14款面包,有马卡龙、史多 伦、肉桂卷、德式布丁、红酒葡萄、伯爵奶茶、菠萝、黑糖、红豆奶酪、法国长棍面包……对每一款面包,绝非简单地介绍配方,还包含探秘创意思路,以及对味觉的再思考,对于制作方法的介绍也详尽全面,照顾一般读者会遇到的种种情况。