类型：1979年成立的地方科技出版社
成立时间：1979年11月
出版社特色：
福建科学技术出版社
出版社信息：
出版社简介：
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日式手感极品和风面包书籍相关信息
内容简介：
日式面包融合东方元素，循从法式原理，发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结；而后，详细介绍了52款配方，分作点心、名物、主食、新创4大类。
书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化，让你更得感受和风美味。
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