类型：教育部直属的国家重点大学出版社
成立时间：1985年5月
出版社特色：
厦门大学出版社
出版社信息：
出版社简介：
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饭店经营决策与管理方法书籍相关信息
内容简介：
本书编写的指导思想是，适应我国饭店业面向市场经济的现代化管理需要，既切合饭店当前经营管理的实际需要，又考虑饭店未来发展的深层要求；既吸收了企业管理理论，又结合饭店实际，做到理论性与现实性、实用性的统一。全书分上、中、下三篇，上篇扼要介绍了饭店管理的基本知识和基础理论，中篇着重分析了饭店的经营策略和决策，下篇探讨了饭店职能管理和资源管理的方法。
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