日本柴田书店
人物简介：
收录6国11位名厨的烹饪技巧和制作流程，值得拥有的西餐酱汁料理圣经
世界经典酱料·酱汁书籍相关信息
内容简介：
酱料·酱汁是西餐的灵魂。《世界经典酱料·酱汁》适合西餐厅、酒吧、复合式餐饮酒吧、咖啡店、居酒屋等营业场所，不同类型料理的灵感宝库，日夜客似云来的私家宝典。1000余张高清图片，事无巨细，一应俱全。更有与之搭配的人气餐厅料理制作方法，6国11位西餐料理名厨的创意和灵感，助您轻松掌握各国料理的美味精髓。
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