生活家的礼物料理

礼物似乎在任何时候都让人感到温暖。在众多礼物当中，美味的料理更能温暖人心， 这往往并不是因为料理多么高级、多么贵重，而是因为可以从料理中感受到对方为自己着想的那份珍贵心意。生活中所有的瞬间都可以用料理作为礼物表达自己 的心意，哪怕只是心情好或是见到了久未见面的老友，都可以把它拿出来分享。 1. 相比那些奢华贵重礼物会给收*物的双方带来负担，饱含心意的料理却在任何时候都不会遭到拒绝。 2.无论是你得意的拿手菜，还是一碗粥、一份小菜，都因为是你自己亲自动手准备才将它们变成真正的礼物，礼物料理，重要的不是手艺的好坏或包装的精美，而是爱着对方的心。 3.从健康的饮料到酱料到世界各地的菜品、甜点，教你做出不重样的美味料理的同时，还向大家呈现不同场合的礼物料理的包装方法。“恭喜”“我一直在你身边”“对不起”……这些可能未曾说出的话，就用行动来表达吧。

PROLOGUE· 5 CONTENTS ·6 NOTE· 10 PART 1. 料理代表我的心 SCENE 1. 所有人都开心的日子·14 ○ 料理礼物随想·成为了母亲 朋友成为母亲的日子/生日/婚礼/入学和毕业 ○ 礼物料理包装法 SCENE 2. 无法忘记的感激之日·26 ○ 料理礼物随想·五月的故事 教师节·父母节/夫妻节/节日 ○ 礼物料理包装法 SCENE 3. 与朋友久别重逢的日子·36 ○ 料理礼物随想·礼物料理诞生 送“家饭”/乔迁/给朋友/部队探亲/探病 ○ 礼物料理包装法 SCENE 4. 幸福的日子·46 ○ 料理礼物随想·平时的近郊游 /野营/登山 ○ 礼物料理包装法 SCENE 5. 属于我们的纪念日·56 ○ 料理礼物随想·一起吃饭的关系 圣诞节·年末聚会/情人节·光棍节/ 家庭聚会/交往了天 ○ 礼物料理包装法 PART 2 适合送人的料理 RECIPE 1. 健康的饮料&万能调味酱 西柚果汁 76 糖水李子和糖水西红柿 78 炒谷子 80 桑格利亚气泡酒 82 热红酒 84 覆盆子酒 86 调味盐 88 东方风味调味汁 92 豆腐蛋黄酱 94 烤肉调味酱 96 牛肉辣椒酱 98 RECIPE 2. 我们家的家庭餐 根类蔬菜营养饭 102 烤肉包饭 104 饭团 106 3种紫菜包饭套餐 108 海带汤 112 炒鳀鱼 114 韭菜煎饼 116 洋葱腌蛋 118 苹果泡菜 120 豆芽杂菜 122 肉饼 124 大酱貊灸 126 RECIPE 3. 世界料理 甜南瓜浓汤 130 科布沙拉 132 沃尔多夫沙拉 134 墨西哥酱 136 西红柿炖贻贝 138 手工披萨 140 红酒烩鸡 142 墨西哥风味“拌饭” 144 炸鸡 146 泡菜墨西哥薄饼 148 RECIPE 4. 甜点 水果果冻 152 坚果能量棒 154 坚果羊羹 156 板栗豆 158 核桃柿饼卷 160 红枣泥 162 生巧克力 164 水果麻薯 166 水果杯 168 手工酸奶 170 全麦巧克力棒 172 伯爵红茶司康饼 174 布朗尼 176 杯子蛋糕 178 超简单奶酪蛋糕 180 莲藕蛋糕 182 RECIPE 5. 便于储存的食品 水果干 186 蘑菇酱菜 188 芹菜酱菜 190 腌黄瓜 192 水果泡菜 194 意大利乳清干酪 196 西红柿酸辣酱 198 糖水苹果 200 柠檬酱 202 香蕉巧克力酱 204

杨正珢 ，淑明女子大学大学院传统食生活文化研究专业研究生，JUNGMISO(韩食高档餐厅，2010~2012) Chef-Owner、爱茉莉太平洋(雪花秀)顾问、LG生活观光(秀丽韩)顾问、首尔凯悦酒店传统婚礼顾问、韩国国会VIP礼物包装设计顾问、东西食品顾问。现在是企业料理讲座讲师与食谱开发的专业研究人员，同时也是利用包囊展现韩国特色且注重环保的包装研究专家，运营的“好好堂”一直致力于研究和开发礼物料理的制作和包装。hohodang.co.kr

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