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吃一場有趣的宋朝飯局
- 出版社:時報出版
時報出版
出版社信息:
类型:
成立时间:
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出版社简介:
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吃一場有趣的宋朝飯局书籍相关信息
ISBN:9789571361376
作者:
李開周
出版社:
時報出版
出版时间:2014-12-5
页数:256
价格:TWD 280
纸张:暂无纸张
装帧:平装
开本:暂无开本
语言:暂无语言
适合人群:对宋朝历史感兴趣的读者,喜欢饮食文化研究的读者,历史小说爱好者,对古代社会生活感兴趣的读者,以及喜欢趣味性阅读的读者
TAG:
历史小说
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饮食文化
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古代生活
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食文化
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宋朝文化
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娱乐活动
豆瓣评分:7.6
更新时间:2025-05-14 16:35:08
内容简介:
杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉,還嗜食生魚片。 「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒,也喜歡鮮美螃蟹,退休後逐蟹而居。 「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食,卻獨衷羊頭籤,這是什麼怪東西? 穿越時空回宋朝,那是最好吃的朝代 從宋朝開始,杯、盤、碗、筷等餐具才逐漸齊備,煎、炒、烹、炸等烹飪手法才初步完善。 川菜菜系到了宋朝才一枝獨秀,五顏六色的仿葷素食到宋朝才遍地開花,餐桌飯局的各種規矩也是到了宋朝才基本定型。 中國自古採「分餐制」,像日本料理般每人一份,後來演變成「共餐制」。 古代用餐時和西方人一樣,離不開刀叉,後來才改用筷子。 漢朝人吃飯時席地跪坐,到了宋朝才能好好坐在椅子上進食。 大開眼界的宋人飲食 ◎鮑魚之肆的鮑魚不是鮑魚? ◎廣東菜竟然嚇死人? ◎古代也有食安問題,病死馬肉佯稱鹿肉? ◎今日拍賣市場上天價的宋瓷,居然是窮人用的器具? ◎敬酒時,為何大家共用一個酒杯? ◎宋朝沒冰箱,怎麼有冰品可吃? ◎宋朝已有川菜,但當時沒辣椒怎麼辦? 作者身為資深饕客,獨家考證史料、典故,化身主人翁帶著讀者穿越回到宋朝,從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同,細說為什麼當朝「最好吃」!除了介紹歷史文化、飲食特色,更帶領你體會當時的生活情趣。
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吃一場有趣的宋朝飯局
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吃一場有趣的宋朝飯局分类索引数据信息
ISBN:9789571361376
出版日期:2014-12-5
适合人群:对宋朝历史感兴趣的读者,喜欢饮食文化研究的读者,历史小说爱好者,对古代社会生活感兴趣的读者,以及喜欢趣味性阅读的读者