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[txt] 休闲食品加工技术

休闲食品加工技术书籍详细信息

ISBN：9787122014603
作者：路建峰编
出版社：7-122
出版时间：2008-1
页数：255
价格：25.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：食品行业从业者, 烹饪爱好者, 家政服务员, 厨师培训生, 食品科学与工程专业学生
TAG：食品加工 / 烹饪技术 / 烹饪教程 / 休闲食品 / 家用烘焙
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-15 10:45:55

内容简介：

《中等职业学校食品类专业"十一五"规划教材·休闲食品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。书中重点介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品和其他类休闲食品。在编写过程中，本着实用和“新”的原则，尽量收集一些市场上流行的、大众喜爱的品种以及采用新的生产工艺和生产设备生产的产品。因此，《中等职业学校食品类专业"十一五"规划教材·休闲食品加工技术》内容新颖，理论联系实际。

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用户1742127006： ( 2025-03-16 20:10:06 )
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用户1735204898： ( 2024-12-26 17:21:38 )
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