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沃新书屋 - 新型食品加工技术 - 作者：[西] 卡农

[西] 卡农

人物简介：

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新型食品加工技术书籍相关信息

ISBN：9787501970667
作者：[美] 卡诺维斯 / [委] 塔皮亚 / [西] 卡农 / 张慜
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2010-2
页数：575
价格：74.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
丛书：国外现代食品科技系列
适合人群：食品行业从业者, 食品科学与工程专业学生, 食品加工企业工程师, 研究人员, 对食品科学感兴趣的消费者, 食品安全监管人员
TAG：食品工程 / 食品安全 / 食品科技 / 新技术 / 加工工艺 / 研发创新
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-15 10:46:18

内容简介：

《新型食品加工技术》涵盖了绝大多数相关的新型食品加工应用技术，不失为一部极富综合性亦宏大的著作。所有的章节由来自工业界或学术界的具有多种背景的重要科学家所编写，他们对高新技术进行更新以及对将来发展进行展望。

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新型食品加工技术

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新型食品加工技术分类索引数据信息

ISBN：9787501970667
出版日期：2010-2
适合人群：食品行业从业者, 食品科学与工程专业学生, 食品加工企业工程师, 研究人员, 对食品科学感兴趣的消费者, 食品安全监管人员