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:教育科学出版社
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生化生产工艺学书籍相关信息
内容简介：
《生化生产工艺学(第2版)》被列为普通高等院校“十一五”国家级规划教材。《生化生产工艺学(第2版)》共分14章，《生化生产工艺学(第2版)》以生物产品的生产为主线安排各章节内容，系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递、生物反应器、发酵工艺控制、发酵染菌的分析和防治、动植物细胞大规模培养、生化产品的分离和纯化、发酵工厂生产工艺设计基础和生化生产工艺实例等内容。
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