类型：1979年成立的地方科技出版社
成立时间：1979年11月
出版社特色：
福建科学技术出版社
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《中国名茶品鉴金典：第二版》书籍相关信息
内容简介：
书中介绍的各款茶，都是作者亲自品鉴，并用不同的手法反复冲泡比较后的感受，有些茶还发现其独特的特征。实用实在。在让人眼花缭乱的茶叶市场中，如何沙里淘金，选购到理想的茶品，也许您能从杨大华等编著的这本《中国名茶品鉴金典：第二版》中找到答案。
本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征。
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