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王文锦,王永兴,刘俊文,徐庭云,谢方 点校
人物简介：
酒店餐饮部精细化管理与服务规范书籍相关信息
- ISBN：9787115204288
- 作者：王文锦,王永兴,刘俊文,徐庭云,谢方 点校
- 出版社：中国工信出版集团 人民邮电出版社
- 出版时间：2009-3
- 页数：248
- 价格：33.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：暂无语言
- 适合人群：酒店管理人员, 餐饮服务人员, 酒店运营经理, 餐饮行业从业者, 管理学院学生, 酒店管理专业师生
- TAG：人力资源管理 / 酒店管理 / 酒店运营 / 服务质量 / 餐饮服务 / 管理规范
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
- 更新时间：2025-05-01 01:07:02
内容简介：
《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了酒店餐饮部各工作事项。《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》主要内容包括餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理处精细化管理10个方面。
《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》适合于酒店餐饮管理人员、高校酒店管理专业师生参考和使用，也可以作为酒店餐饮从业人员的培训教材。
点击链接进入新版： 酒店餐饮部精细化管理与服务规范(第2版)
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