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[pdf] 酒店餐饮部精细化管理与服务规范

酒店餐饮部精细化管理与服务规范书籍详细信息

ISBN：9787115204288
作者：王文锦,王永兴,刘俊文,徐庭云,谢方点校
出版社：中国工信出版集团人民邮电出版社
出版时间：2009-3
页数：248
价格：33.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：酒店管理人员, 餐饮服务人员, 酒店运营经理, 餐饮行业从业者, 管理学院学生, 酒店管理专业师生
TAG：人力资源管理 / 酒店管理 / 酒店运营 / 服务质量 / 餐饮服务 / 管理规范
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-01 01:07:02

内容简介：

《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了酒店餐饮部各工作事项。《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》主要内容包括餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理处精细化管理10个方面。《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》适合于酒店餐饮管理人员、高校酒店管理专业师生参考和使用，也可以作为酒店餐饮从业人员的培训教材。点击链接进入新版：酒店餐饮部精细化管理与服务规范(第2版)

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用户1739405808： ( 2025-02-13 08:16:48 )
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用户1724645012： ( 2024-08-26 12:03:32 )
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