从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人

《从明天起种菜、烹调,做一个幸福的人:在斯卡吉特,生活是这样的(手绘彩图版)》内容简介：在如今这个肥胖及相关疾病盛行的年代，更需要一种健康的生活方式。住在郁金香之谷斯卡吉特的格雷汉姆•柯尔，从最基础的知识开始，教你照顾那些绿色的生命，搭配和烹调出平时被忽视的营养。与瓜果蔬菜亲近的乐趣，与家人邻友分享的温暖，与四季自然同行的闲适，与健康美味共铸的生命力，尽在其中。

感　谢 序　言 第一章 　 我决定种菜的原因 / 1 第二章 　 菜园与厨房的关系 / 7 第三章 　 种菜须知 / 15 第四章 　 最大限度保留味道和营养的烹饪方法 / 41 第五章 　 怎么种，怎么吃 / 49 苹　果 / 53 洋　蓟 / 58 芝麻菜 / 64 芦　笋 / 68 豆　类 / 72 甜菜头和甜菜叶 / 77 小白菜 / 81 西蓝花 / 85 抱子甘蓝 / 89 甘　蓝 / 93 胡萝卜 / 98 花椰菜 / 102 芹　菜 / 106 牛皮菜 / 110 鹰嘴豆 / 114 红辣椒 / 119 羽衣甘蓝 / 124 玉　米 / 128 黄　瓜 / 132 茄　子 / 137 蚕　豆 / 142 茴　香 / 148 大　蒜 / 152 洋　姜 / 154 散叶甘蓝 / 158 苤　蓝 / 162 韭　葱 / 166 柠　檬 / 170 生　菜 / 174 野　苣 / 179 芥　菜 / 182 大白菜 / 186 番　杏 / 190 洋　葱 / 194 欧洲防风 / 201 豌　豆 / 205 辣　椒 / 210 土　豆 / 217 萝　卜 / 222 食用大黄 / 226 芜菁甘蓝 / 230 菠　菜 / 234 西葫芦 / 238 南　瓜 / 243 草　莓 / 247 甘　薯 / 252 西红柿 / 256 芜　菁 / 261 第六章 　 香草花园 / 265 罗　勒 / 267 香　葱 / 269 芫　荽 / 271 薄　荷 / 273 旱金莲及可食用花朵 / 275 牛　至 / 277 欧　芹 / 279 迷迭香 / 281 鼠尾草 / 283 夏香薄荷 / 285 龙　蒿 / 287 百里香 / 289 基本食谱 / 291 后　记 / 300 附录一 / 302 附录二 / 304

格雷汉姆·柯尔，风靡欧美的“腾飞美食”节目主持人，一直致力于健康烹饪的推广，他的节目被制作成“电视食谱”，在澳大利亚弗里曼特尔电视台、美国洛杉矶KABC-TV电视台、加拿大CBC电视台和英国BBC广播公司播出。柯尔还有近三十部作品出版，其中《格雷汉姆·柯尔的最小最大食谱》一书获得了茱莉亚儿童烹饪书大奖。 柯尔一直在与健康组织、政府机关和教育机构合作推广健康的饮食行为。他曾在美国饮食协会、美国糖尿病协会和美国烹饪联合会等组织的大会上做主题演讲。

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