类型：由广东省旅游局主管、主办的企业
成立时间：1981年
出版社特色：
广东旅游出版社
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现代饭店管理知识大全书籍相关信息
内容简介：
《现代饭店管理知识大全》内容包括：饭店的基本概念、总经理办公室、客务部（客务总监职责）、公共关系（销售）部、前厅部、房务部、管家部、洗涤部、饮食部、宴会部、中餐部、西餐部、酒水部、管事部、娱乐部、商品部、交通服务（汽车）部、工程部、财会部等。
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