沃新书屋 - 中式烹调师 - 作者:高山 编

高山 编

人物简介:

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中式烹调师书籍相关信息

  • ISBN:9787504543783
  • 作者:高山 编
  • 出版社:中国劳动社会保障出版社
  • 出版时间:2004-1
  • 页数:192
  • 价格:22.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:简裝本
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:餐饮行业从业者, 烹饪爱好者, 食品科学与工程专业学生, 家庭主妇,对中式烹饪感兴趣的美食爱好者
  • TAG:食品安全 / 职业技能 / 烹饪技巧 / 食谱集 / 中餐文化
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-19 10:37:23

内容简介:

职业资格证书是就业通行证,国家职业技能鉴定的应试人数因此而日益攀升。本书的读者对象是职业技能鉴定应试人员中的学生群体。在内容上,根据考核要点的要求,逐条对读者进行鉴定前的强化训练;在形式上,根据考前科学的复习方式,逐步引领读者进入鉴定考核实战空间,并帮助帮助者到达胜利的彼岸。本书包括应试指导、实战演练、亲临考场、理论和知识强化4部分。 应试指导——根据操作技能鉴定考核要求给出“技能鉴定考核试题形式”“试卷的组成及考核注意事项”“提高适应能力,考出好成绩”“考核内容”4项内容,旨在帮助和指导读者在考核前做好知识和心理等多方面的准备。 实战训练——根据操作技能考核的要求,逐条对考核要点的操作技能进行具体指导,旨在使读者深入理解考核要点的要求,并熟练掌握考核要点要求的操作技能。 亲临考场——通过完整的操作技能考核试卷使读者熟悉考试形式,了解考场规则,评分原则和标准,有针对性地进行考前准备。 理论知识强化——根据理论知识鉴定考核重点的要求,给出理论知识考试复习重点内容,旨在帮助读者在考前对理论知识考核要点内容进行强化记忆,起到“临阵磨枪”的作用。