液體

金融時報2018年度好書 入選2018英國皇家學院科學圖書獎 （Royal Society Insight Investment Science Book Prize） 浸在液體裡的人類怎麼呼吸？ 冰箱殺人事件的真凶是誰？ 眼淚有哪三種？ 酒為什麼流淚？ 如何打造「流動」的馬路？ 為什麼沒人真的腳踏「實地」？ 作者米奧多尼克搭上了倫敦往舊金山的班機， 在機上遇見十三種液體與一位神祕灰髮女子。 隨著作者超展開的內心戲， 爆烈、醉人、振奮、永續的液體紛紛出場⋯⋯

引言　　　液體，讓我歡喜讓我憂 第一章 爆炸 入得了廚房，上得了青天。 溫馴如水，其實易燃易爆炸。 第二章 醉人 將你的心事交付給它， 它的苦澀，回應著你的， 當你悲傷，它也悄悄的流淚。 第三章 深邃 誰創造了風？創造了雲？ 孕育了生命？再全部帶走。 誰說似水，就得柔情？ 第四章 黏密 從蜘蛛人到轟炸機， 強者一定懂 有點黏又不會太黏的藝術。 第五章 奇幻 雙重性格的法師 演活了扁平盒子裡的 奇幻世界。 第六章 內蘊 情人獨享的黏答答。 伴我們遍嚐人間的 酸、甜、苦、辣。 第七章 振奮 沏上一壺苦與甜， 讓有文化的熱氣， 籠罩著我們俗氣的軀體。 第八章 滌淨 人類啊， 洗去了外在的風塵樸樸， 但還是 不願戳破泡沫的假象。 第九章 沁涼 在酷夏，偷渡初春的涼爽。 我們最愛的冰盒子， 施展著顛倒季節的乾坤大法。 第十章 持久 經過千年的尋覓， 小圓珠與紙， 終於共舞了一段， 青史留名的雙人滑冰。 第十一章 陰霾 天上的霧，地上的雲， 說穿了， 誰都沒那麼高不可攀。 第十二章 堅實 腳下沸騰的金屬汪洋， 是必須依存的最大威脅。 現在才知道， 人人都是伴著老虎的少年PI。 第十三章 永續 承載著失速的眾生， 柔軟的靈魂終會斑駁， 靜靜地舔舐傷口、永恆承擔。 後記 致謝 延伸閱讀 圖片出處

作者簡介 馬克‧米奧多尼克 Mark Miodownik 倫敦大學學院（University College London）材料科學教授，英國皇家工程學會會士，《泰晤士報》「英國百大影響力科學家」。 米奧多尼克是個很受歡迎的科學教育者，在他的講解下，材料科學變得親切、迷人。他曾擔任「發明天才」（The Genius of Invention）、「天天有奇蹟」（Everyday Miracles）、「當大廚對上科學」（Chef vs. Science）等節目主持人。2018年，由於他對科學、工程，及傳播的貢獻，榮獲大英帝國勳章。 另著有《10種物質改變世界》，講述的是固體的故事與性質（天下文化）。 作者網站www.markmiodownik.net/ 審訂者簡介 陳偉民 畢業於台灣師範大學化學系，曾任國中理化老師十五年，高中化學老師十七年，也參與國高中教科書編寫，並從事科普寫作與翻譯，著有《如何學好中學化學》、《誰殺了大恐龍？》等；譯作有《打造化學力》、「神奇酷科學」系列、《原來科學這麼好玩》 譯者簡介 賴盈滿 倫敦政經學院科學哲學碩士，譯有《資訊》《10種物質改變世界》與《改變人類醫療史的海拉》等書。

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