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软饮料工艺学书籍详细信息

  • ISBN:9787502621957
  • 作者:田呈瑞,徐建国
  • 出版社:中国计量出版社
  • 出版时间:2005-10
  • 页数:260
  • 价格:29.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:食品科学与工程专业的学生, 食品工业从业者, 饮料行业工程师, 营养学研究人员, 食品质量检测人员, 食品企业管理者, 对食品工艺感兴趣的业余爱好者
  • TAG:营养学 / 食品科学 / 饮料配方 / 食品工程 / 软饮料 / 制造技术 / 工艺学
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-20 00:29:24

内容简介:

本书收集并反映了国内外有关软饮料工艺方面的新成就,详细论述了软饮料生产的原辅材料、基本理论及生产方法,介绍了有代表性饮料生产的产品配方、工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和解决方法等。

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  • 用户1730640820: ( 2024-11-03 21:33:40 )

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  • 用户1726141053: ( 2024-09-12 19:37:33 )

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  • 用户1725652997: ( 2024-09-07 04:03:17 )

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