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食用油脂加工技术书籍详细信息

  • ISBN:9787535246257
  • 作者:何东平
  • 出版社:湖北科学技术出版社
  • 出版时间:2010-12
  • 页数:165
  • 价格:10.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:食品科学与工程专业学生, 食品工业工程师, 食品加工从业者, 食品质量管理员, 对食品科学感兴趣的科研人员, 食品行业从业者
  • TAG:食品工程 / 食品安全 / 工业生产 / 加工工艺 / 食用油脂 / 油脂化学
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-20 00:31:49

内容简介:

《农副产品加工技术丛书:食用油脂加工技术》包括:油料及油脂;油料的预处理;压榨制油;浸出法制油;油脂精练;油脂加工产品;油厂辅助设施操作规范;有关经济指标。由湖北科学技术出版社出版。

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