方便食品加工工艺与配方
方便食品加工工艺与配方电子书籍推荐下载地址
内容简介：
编辑推荐：本书从面制方便食品、大米方便食品、膨化方便食品、冷冻食品、谷物早餐食品、休闲小食品六个方面阐述了现代方便食品的配方、生产原理、加工技术和主要设备。重点阐述了方便食品的配方、加工技术以及最新科技成果。 本书可作为从事食品加工的工程技术工作者的参考书籍，也可作为食品科学与工程专业师生的专业的参考书。
书籍目录：
第一章 概述
一 方便食品的概念及发展历史
……
第二章 面制方便食品
第一节 挂面
……
第三章 大米方便食品
第一节 原料
……
第四章 膨化方便食品
第一节 挤压膨化方便食品
……
第五章 冷冻食品
第一节 概述
……
第六章 谷物早餐食品
第一节 简介
……
第七章 休闲小食品
第一节 马铃薯片
……
附录 GB/T8863-88速冻食品技术规程
作者简介：
暂无相关内容，正在全力查找中
其它内容：
暂无其它内容！
下载评论
-
用户1719818268：
( 2024-07-01 15:17:48 )
精校版本学术资源，MOBI/TXT格式适配各种阅读设备，操作便捷。
-
用户1725484143：
( 2024-09-05 05:09:03 )
稳定下载PDF/AZW3文件，优质小说推荐收藏，资源优质。
-
用户1723263468：
( 2024-08-10 12:17:48 )
案例生动，容易理解，推荐新手读。
-
用户1742818737：
( 2025-03-24 20:18:57 )
无损版本学术资源，PDF/EPUB格式适配各种阅读设备，体验良好。
-
用户1719036536：
( 2024-06-22 14:08:56 )
无延迟下载PDF/AZW3文件，无损小说推荐收藏，操作便捷。
相关书评
暂时还没有人为这本书评论！
下载点评