畜产食品工艺学
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内容简介：
《全国高等农林院校"十一五"规划教材:畜产食品工艺学(第2版)》是在第1版的基础上修改而成的。包括肉制品、乳制品、蛋制品和实验指导4篇内容。加强了传统中式畜产品基础理论方面的突破性研究进展介绍，凸现畜产品加工领域中的“science”比例。
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用户1728073090：
( 2024-10-05 04:18:10 )
互动功能搭配PDF/EPUB格式，完整数字阅读体验，资源优质。
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用户1721794887：
( 2024-07-24 12:21:27 )
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用户1740264272：
( 2025-02-23 06:44:32 )
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用户1729714620：
( 2024-10-24 04:17:00 )
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戈***玉：
( 2025-03-22 23:54:10 )
特别棒
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