类型：国家一级出版社
成立时间：1953年
出版社特色：荣誉:全国百佳图书出版单位
化学工业出版社
出版社信息：
出版社简介：
暂无相关内容，正在全力查找中
方便食品加工工艺及设备选用手册书籍相关信息
内容简介：
本书全面系统地介绍了方便食品的最新生产技术和成果，主要内容包括方便食品的原辅料，方便米、方便面、软罐头食品、冷冻方便食品、方便休闲食品、其他方便食品的加工工艺、设备原理与结构选型、主要设备维护方法、生产中常见质量问题及解决方法等。
本书适用于方便食品生产企业工程技术人员、管理人员和设备采购人员查阅和参考。
全格式电子版 - 免费下载