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温州医学院中国预防医学科学院标准处北京医科大学北京儿童青少年卫生研究所共同监制
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食品卫生国家标准汇编(2)书籍相关信息
内容简介：
本次出版的《食品卫生国家标准汇编(2)》（2002年，第四版）收集了自1987年至1992年4月底由中华人民共和国卫生部发布的有关食品卫生、食品包装材料、食品微生物检验方法、食品卫生理化检验方法等食品卫生标准101个，以及各类食品卫生管理办法32个，同时删除了第三版中目前已作废的5个标准，即GB 9677-1988《肉制品中N-二甲基亚硝胺限量卫生标准》（被GB 9677-1998《食品中N-
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