沃新书屋 - 果蔬贮藏保鲜技术 - 出版社:四川科学技术出版社

四川科学技术出版社

出版社信息:

类型:四川的综合性的地方科技出版社

成立时间:1982年12月

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果蔬贮藏保鲜技术书籍相关信息

果蔬贮藏保鲜技术精美图片
  • ISBN:9787536466746
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:四川科学技术出版社
  • 出版时间:2009-1
  • 页数:172
  • 价格:10.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:农业从业者, 食品科学与工程专业的学生, 食品加工企业员工, 食品质量监管人员, 对果蔬保鲜技术感兴趣的爱好者
  • TAG:农业技术 / 食品科学 / 农业工程 / 果蔬保鲜 / 贮藏管理
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-20 03:07:59

内容简介:

《果蔬贮藏保鲜技术》从果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程,论述了果蔬贮藏保鲜的原理,并对24种常见水果和22种常见蔬菜的贮藏保鲜方法作了深入浅出的介绍。果蔬保鲜是果蔬生产、贮藏和销售过程中一个非常重要的环节。采用科学、合理的贮藏保鲜技术,能有效延长新鲜果蔬的贮藏期,调节淡旺季,繁荣果蔬市场,具有显著的经济效益和社会效益。希望广大农民朋友通过阅读《果蔬贮藏保鲜技术》,逐步掌握常用的果蔬贮藏保鲜技术,对持续增收有所帮助。