中国贡茶

中国贡茶》由全国著名茶学专家张天福教授、福建省农业科学院茶叶研究所顾问林心炯教授作序；由浙江摄影出版社出版。 中国是茶的故乡，远古神农氏发现茶并为药饮，周武王“伐纣会盟”时就有南方八个小国献茶之事。茶贡入宫廷，开中国饮茶之先河。唐代“茶道大行”，宋代“龙团凤饼名冠天下”、“茶事风靡全国”。贡茶促进了中国茶叶的发展，使中国“原创”的茶叶名扬全国以至全世界。大量的名茶来自贡茶。由于贡茶的出现，许多名茶，历千年久兴不衰。茶文化中的贡茶文化也是中国文明史册中的光辉一页。 作者经多年悉心研究，在搜集大量茶史文献与茶叶生产、加工技术基础上，精研诸家，博涉茶道，编著成书，填补了中国贡茶文化专著在中国茶文化史上的空白。福建是贡茶故乡，《中国贡茶》一书以宋代北苑官焙，元朝武夷御茶园为主线，介绍了唐、宋、元、明、清历代贡茶茶事。如宫廷茶礼、茶议、茶宴、斗茶、品茗、吟咏、典故，贡茶制造以及贡茶文化的起源与发展等章节十数万言。本书的出版为普及茶文化知识，弘扬民族茶文化产生作用。 《中国贡茶》是茶业、茶学、茶文化界的知识手册，是研究中国茶业史的珍贵资料。 张天福作序 中国茶史与中国文明史几乎同步。 纵观中华三千多年的贡茶（含御茶）沿革史，几乎与中华五千年茶业文明史是一脉相承，息息相关，且互相因果，彼此盛衰。吴公巩志，经多年的悉心研究，搜集大量的茶史文献与茶技档案，汇成一部十数万言的《中国贡茶》一书，这是十分可贵的佳作。他系统地罗列八大篇章，叙述了中国贡茶的历史渊源、贡茶的产制工艺、品类与茶艺等茶文化史知识，是他长其生长在闽北茶区，继承父志，探奥索隐、穷流究源、博涉众趣、精研诸家的结晶。该书弥补了中国贡茶文化史之空白，是研究福建建州贡茶以至中国茶业史的珍贵资料。 愿《中国贡茶》问世，能为推动茶学研究，促进茶文化的繁荣，作出贡献。 张天福2002年4月2日于榕城

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