李远华主编
人物简介：
李远华，茶学博士，武夷学院茶与食品学院教授，福建省茶学学科带头人，福建省茶叶学会副会长，南平市茶叶学会理事长，国家自然科学基金委员会茶学项目评议评审专家，《茶叶学报》《福建茶叶》等期刊编委，《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。获由中华茶人联谊会、中华合作时报社评选的“第二届中华优秀茶教师”称号。
《茶学综合实验》（普通高等教育“十三五”规划教材）书籍相关信息
内容简介：
茶学是应用型学科，要学好茶学知识，不仅需要专业理论知识，也需要实验实践。
本教材内容共分11章，每章包括多个实验项目，每个实验项目设计了引言、实验原理或内容说明、实验目的、材料与设备、方法与步骤、结果与讨论、注意事项等，便于学生全面提高实验技能。具体内容包括茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶加工、茶叶深加工与综合利用、茶叶审评、茶叶生物化学、茶叶生物技术、茶叶机械、茶文化、茶业经济实验等，涉及茶业的完整产业链。
本教材适合高等院校茶学专业本科生、研究生学习使用，也可供茶叶生产与科研相关技术人员参考，还可供茶农、茶叶商人、茶叶管理者、茶叶消费者根据需要扩展知识。
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