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吴云辉 编
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水产品质量检验技术书籍相关信息
内容简介：
《普通高等教育"十二五"规划教材•高职高专食品类专业教材系列:水产品质量检验技术》根据最新的食品检验文件规定，分别介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品主要成分的测定、水产品常见的食品添加剂检测、水产品中常见的矿物质元素测定、水产品中农残有害成分的检测等内容。
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