沃新书屋 - 《长兴紫笋茶制作技艺》(浙江省非物质文化遗产代表作丛书) - epub 网盘 高速 下载地址大全 免费
本书资料更新时间:2025-05-03 00:37:30

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《长兴紫笋茶制作技艺》(浙江省非物质文化遗产代表作丛书)书籍详细信息


内容简介:

长兴紫笋茶曾为唐朝的第一贡茶。由于制茶工艺独特、茶芽细嫩、色泽带紫、其形如笋,故此得名。每年于清明至谷雨期采摘一芽一叶或一芽二叶,经分拣、摊青、杀青、回凉、初拣、复炒、复回凉、复拣、初烘、复烘、贮香、品验、包装等多道制作工序而成。冲泡后,芳香扑鼻,汤色清澈;茶叶舒展后,呈兰花状,观之楚楚动人,尝之齿颊甘香,生津止渴,回味无穷。 这本由施正强主编的《长兴紫笋茶制作技艺/浙江省非物质文化遗产代表作丛书》是“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”其中一册。 “浙江省非物质文化遗产代表作丛书”这套以浙江的国家级非物质文化遗产名录项目为内容的大型丛书,为每个“国遗”项目单独设卷,进行生动而全面的介绍,分期分批编撰出版。这套丛书力求体现知识性、可读性和史料性,兼具学术性。通过这一形式,对我省“国遗”项目进行系统的整理和记录,进行普及和宣传;通过这套丛书,可以对浙江省入选“国遗”的项目有一个透彻的认识和全面的了解。

书籍目录:

总序 前言 序言 一、概述 【壹】茶名的由来及成名原因 【贰】品质特征及价值 二、紫笋茶制作技艺 【壹】栽培与采摘 【贰】制作流程与工艺 【叁】制作工具 三、紫笋茶文化 【壹】顾渚山的名胜古迹 【贰】茶诗、茶歌、茶俗、茶传说 【叁】紫笋茶文化大事记 四、传承与保护 【壹】传承人 【贰】现状和问题 【叁】保护措施 附录 品茗三绝 后记

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