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[kindle] 来自巴黎的家庭烘焙书

来自巴黎的家庭烘焙书书籍详细信息

ISBN：9787544294287
作者：[日]安默杰 / 陈昕璐
出版社：南海出版公司
出版时间：2018-11
页数：128
价格：58.00
纸张：暂无纸张
装帧：平装
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：对烘焙感兴趣的家庭主妇，烘焙爱好者，想要学习家庭烘焙技巧的人，喜欢法国文化和生活方式的人群
TAG：面点制作 / 烘焙食谱 / 家庭烘焙 / 巴黎生活 / 法国烘焙 / 食材挑选
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-03 09:06:56

内容简介：

一本特别适合新手的烘焙书。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的尝试，选取了二十余款人气甜点配方(如杧果布丁、椰奶冰淇淋、千层蛋糕、马卡龙、纽约芝士蛋糕、提拉米苏等)教授新入门的爱好者。方法简单，步骤详细，即便新手也能成功做出好吃又好看的甜点。甜点师的私房秘笈。针对新手的常见失误，反复试验，总结出22款人气甜品的简单做法。一步一图，一目了然。

书籍目录：

第一章流行甜点意式椰子布丁配杧果酱香蕉椰子酸奶冰淇淋柠檬蛋白挞法式牛轧糖冰淇淋法式酥脆薄饼干苹果隐形蛋糕香蕉巧克力隐形蛋糕帕芙洛娃蛋糕魔法蛋糕抹茶红豆提拉米苏焦糖布丁第二章经典甜点芝士蛋糕纽约芝士蛋糕无须烤箱的雷亚芝士蛋糕柔软的舒芙蕾芝士蛋糕马卡龙抹茶马卡龙泡芙曲奇泡芙巧克力简单的生巧蛋糕坚果布朗尼巧克力熔岩蛋糕曲奇白巧夏威夷果曲奇双重巧克力美式曲奇水果甜点草莓拿破仑蛋糕樱桃克拉芙缇专栏准备和计量很重要打蛋器和搅拌机区分使用烤箱功能隔水蒸烤的优点有关赤砂糖、黍砂糖、白砂糖、糖粉蛋糕模具和圆形模具刀具之王吉利丁片和吉利丁粉柠檬削皮器天然香草精、人工香草精和香草油三种蛋白霜的制作方法制作甜点使用的酒硅胶垫板小苏打和泡打粉的不同樱桃去核

作者简介：

安默杰， 1980年出生于日本山形县酒田市。从烹饪师专业学校毕业后，成为一名厨师。2010年远赴法国。2014年起开始在个人博客上介绍甜点和料理食谱。凭借精美的照片、明了易懂的食谱、制作要领和有关法国的随笔，在网上获得了众多关注。在YouTube、niconico等网站上上传自己制作料理的视频，点击量高达190万次（截至2017年6月末）。

其它内容：

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下载评论

用户1740812046： ( 2025-03-01 14:54:06 )
双语功能搭配PDF/MOBI格式，完整数字阅读体验，体验良好。
用户1741724067： ( 2025-03-12 04:14:27 )
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用户1725020679： ( 2024-08-30 20:24:39 )
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用户1739958323： ( 2025-02-19 17:45:23 )
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用户1735952230： ( 2025-01-04 08:57:10 )
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