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一个中国家庭的餐桌
- 出版社:天津人民出版社
天津人民出版社
出版社信息:
类型:
社科类综合性地方人民出版社
成立时间:
1950年
出版社特色:
出版社简介:
暂无相关内容,正在全力查找中
一个中国家庭的餐桌书籍相关信息
ISBN:9787201146607
作者:
[法] 张有敏
/
管非凡
出版社:
天津人民出版社
出版时间:2019-6
页数:132
价格:49.80元
纸张:暂无纸张
装帧:平装
开本:暂无开本
语言:暂无语言
原作名:À la table d'une famille chinoise
适合人群:对中国文化感兴趣的读者,家庭主妇,烹饪爱好者,社会学家,心理学爱好者
TAG:
中国文化
/
家庭关系
/
饮食文化
/
家庭生活
/
烹饪技巧
豆瓣评分:7
更新时间:2025-05-03 10:08:55
内容简介:
一本与众不同的食谱! 四十篇品类丰富的私房食谱! 四十幅风格清新又温情的精美手绘插图! 爱与美食,家庭与餐桌,传递着日常且绵长的温情。 ◎ 内容简介 本书是作者张有敏(Éliane Cheung)以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。 成长于传统中国厨师家庭,张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家,在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识,直到共同创立自家中餐馆的经历。 在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时,书中还为读者奉上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富,且均为经典中式菜肴,品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等,配上作者精心手绘的清新插图,更体现着中国传统家庭与美食之间的深重联结。 ◎ 编辑推荐 一段不平凡的创业经历 全书的第一部分:主要讲述了父母的家族简史,以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识,相爱,结婚生子,共同创业的经历。 一个家庭餐桌上的经典中式私房菜肴 全书的第二部分:主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法,以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。
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一个中国家庭的餐桌
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一个中国家庭的餐桌分类索引数据信息
ISBN:9787201146607
出版日期:2019-6
适合人群:对中国文化感兴趣的读者,家庭主妇,烹饪爱好者,社会学家,心理学爱好者